Olio Bono esalta i piatti estivi più semplici, aggiungendo un tocco unico e genuino alla portata di tutti.
Insalata di ceci all’eoliana
Ingredienti
Dosi per 3 persone
450 g di ceci cotti sgocciolati
250 g di pomodorini datterini o ciliegino di Pachino IGP
100 g olive nere
50 g di capperi sott’aceto
1 spicchio d’aglio
100 g di pomodorini secchi
1 cipolla rossa
Prezzemolo q.b.
1 cucchiaio di aceto balsamico
Preparazione
Come preparare l’insalata all’eoliana
Disponete in un’insalatiera i ceci lessati freddi e unite tutti gli ingredienti.
Condite con Olio EVO Bono
Condite con abbondante Olio EVO Bono Valle del Belice DOP, un cucchiaio di aceto balsamico, un pizzico di sale, mescolate tutto insieme e completate con prezzemolo fresco e se volete anche qualche foglia di basilico.
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